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Crumble fraise et rhubarbe
Dessert Végétarien Printemps
Nombre de personnes 4 personnes
Préparation
Cuisson
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 500 g de Rhubarbe
- 250 g de Fraise
- 180 g de Sucre
- 120 g de Poudre d'amande
- 100 g de Beurre
- 100 g de Sucre
- 100 g de Farine
- 100 g de Poudre d'amande
- 30 g de Pistache
Préparation de la recette
- Épluchez la rhubarbe, coupez en tronçons et cuire avec le sucre et un peu d'eau. Laissez compoter. En fin de cuisson , ajoutez les fraises coupées en morceaux. Déposez dans des caquelons, saupoudrez de poudre d'amandes.
- Préparer la pâte à crumble : mélangez le beurre ramolli, avec le sucre, la farine, la poudre d'amandes et les pistaches Mélangez jusqu'à obtenir une pâte un peu sableuse. Parsemez cette préparation sur les fruits.
- Mettez à cuire dans un four chaud à 180° environ 25 minutes.
- Saupoudrez de sucre glace et dégustez tiède.