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Tarte aux abricots
Dessert Sans porc
Nombre de personnes 5 personnes
Préparation
Cuisson
Ingrédients
Pour 5 personnes
- 2 c. à s. de Amande
- 85 g de Sucre
- 2 c. à s. de Farine
- 35 g de Fécule de maïs
- 7 cl de Eau
- 36 cl de Lait d'amande
- 1 c. à s. de Arôme vanille
- 600 g de Abricot
- 1 Pâte brisée
Préparation de la recette
- Étaler la pâte brisée sur une plaque recouverte de papier cuisson. Préchauffer le four à 180°C.
- Dans une casserole, mélanger à feu moyen le sucre, l'eau, la fécule, la purée d'amande et la farine, jusqu'à obtenir une texture lisse. Ajouter le lait d'amande et mélanger jusqu'à épaississement.
- Ajouter l'extrait de vanille hors du feu. Réserver.
- Dénoyauter et couper les abricots en petits quartiers.
- Étaler la crème pâtissière et disposer les quartiers d'abricots en rosace. Rabattre les bords puis placer au four à 180°C pendant 45 min.