Inscrivez-vous à la newsletter Biocoop
Biocoop Le Grenier Daudet
Biocoop Le Grenier Tokoro
Bagel gourmand sucré-salé
Plat principal
Nombre de personnes 2 personnes
Préparation
Cuisson
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 180 g de Fromage vegan
- 1 Poire
- 1 c. à s. de Huile d'olive
- 1 c. à s. de Vinaigre de cidre
- 1 Ail
- 1 échalote
- 70 g de Yaourt de soja
- 80 g de Crème liquide végétale
- 2 Bagel
- 1 pincée de Roquette
- 1 pincée de Noix
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Faire dorer à feu moyen la poire coupée en tranches fines, 3 min de chaque côté.
- Déglacer au vinaigre. Saler, poivrer, réserver.
- Émincer l'ail et l'échalote. Les mixer au blender avec les 3/4 d'un Jeanne, le vinaigre, la crème et le yaourt pour obtenir une crème onctueuse.
- Couper les bagels en 2, badigeonner l'intérieur de crème au Jeanne, puis disposer la roquette, les tranches de poire, quelques tranches de Jeanne et des noix. Refermer.