socca - galette à la farine de pois chiche

Ingrédients

• 150 g de farine de pois chiche
• 5 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 2 pincées de sel fin
• 45 cl d'eau froide

• 1 poignée de radis
• 1 poignée de pousses d'épinards
• 1 petit oignon cébette (oignon nouveau)
• 1 endive
• de la crème d'olive de Kalamata (ou de la tapenade)
• une boite à sardines ou thon