Tourte végétarienne de noël

Ingrédients

- 2 pâtes brisées sans gluten ou feuilletées
- 200g châtaigne sous-vide ou en bocal
- 250g d’épinards frais
- 400g de potimarron (1 petit) ou courge butternut
- 300g de champignons
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 2/3 petites branches de thym
- 1/2 cc de cannelle 1 pointe de muscade râpée
- 1 œuf (pour la dorure)
- Huile d’olive
- Sel, poivre, crème d’avoine