Pour 1 bol
- 200 g de betterave cuite
- 200 g de pois chiches cuits égouttés et rincés
- 1 cuillère à soupe de tahini (purée de sésame)
- un yaourt nature au soja
- 1/2 jus de citron
- 1/2 petite gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- cumin en poudre et en graines
- graines de sésame
- sel, poivre