Bûche de Noël aux marrons

Name: Biocoop Le Grenier Daudet
Address: 3 rue alphonse Daudet, Gap, Provence-Alpes-Côte d'Azur, 05000, FR
Telephone: 0488038771

Dessert Sans Gluten Sans porc Végétarien Hiver

Nombre de personnes 0 personnes

Préparation 20 min

Cuisson 10 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

200 g de Chocolat noir
500 g de Crème de marron
125 g de Beurre
100 g de Sucre
1 c. à s. de Rhum
20 g de Poudre d'amande

Faire fondre le chocolat au bain marie puis incorporer le beurre en morceaux ;
Ajouter peu à peu le sucre en remuant ;
En dehors du feu, ajouter la purée de marrons, le rhum, et mélanger pour obtenir une pâte homogène ;
Versez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé et là rouler en forme de bûche ;
Placer la bûche au réfrigérateur pour que la pâte durcisse (si nécessaire, laisser-la quelques heures au freezer) ;
Le lendemain, modeler la bûche, faire des stries avec une fourchette mouillée à l’eau chaude et parsemez d’amandes en poudre.