L’objectif principal de Sébastien dest de proposer une bière de qualité, dans le respect des traditions brassicoles.
Implantée au cœur d’une
région qu'il trouve fabuleuse, la brasserie a pour ambition de devenir l’une des
vitrines incontournables de la Haute-Provence et de la vallée de la
Durance. C'est pour cela qu'elle porte fièrement la devise de la ville de Sisteron, et chaque bière est baptisée au nom d'un pays de Haute Provence.
La brasserie cherche à relocaliser la production des matières premieres pour s'inscrire totalement dans son territoire.