L’orge et le malt sont locaux. Ils ont choisis comme emblème la Chouette évocatrice de la nature sauvage qui nous entoure.
Ils croient à une logique de commercialisation locale, avec beaucoup d’attention portée au respect de chacun.
Leurs bières sont houblonnées, sans trop d’amertume, avec des notes
fruitées dédiées a des amateurs ou explorateurs curieux !