Brasserie des Gaillards

A l'origine du projet de brasserie

Guillaume Blanchard-Gaillard brassait en amateur depuis plus de 3 ans. Il a travaillé dans l'industrie pendant 5 ans en tant qu'ingénieur Bois et a trouvé un produit formidable qui rassemble les gens de tout horizon : la bière ! Cela lui 'a permis de me rapprocher de son département d'origine, les Hautes-Alpes.

En 2021, il s'est associé avec son cousin Nicolas Tempier qui est agriculteur en bio et cultive de l'orge sur la même commune que la brasserie (c'est aussi un "Gaillard").

Des bières bios le plus locales possible

La brasserie a été créée en juin 2021 à Aubessagne, à partir d'une ancienne grange. Être certifié bio était une évidence : L'objectif des Gaillards est de brasser des bières bio et les plus locales possible.Au niveau des ingrédients, le malt est français, le houblon est d'origine européenne. Les bières sont brassées à l'eau des Ecrins. Pour le malt, la brasserie a comme projet pour le printemps prochain de sortir une bière avec 100% de céréales locales des Hautes Alpes.

Retrouvez au magasin rue Daudet leurs bières blonde, ambrée, blanche et American Pale Ale, la Cascade et la bière noire la Stout !