Les petits cailloux

Trois trentenaires, Benjamin, Lise et Thomas viennent de reprendre la ferme de Mme Allochon située a 1000 mètres d'altitude sur la commune de La Bréole.

Lise et Benjamin sont installés depuis le 26 avril, ils ont tous les deux un BPREA et des expériences en élevage caprin. Ils sont originaires du Loiret mais habitaient respectivement en Ardèche et en drome dernièrement.

Lise et Thomas sont en couple et ont une petite fille nommée Meloe de 1 an et 2 mois.Thomas est salarié sur la ferme principalement sur la garde des chèvres et c'est lui le porteur du projet de fabrication de bières artisanales.

Ce qui nous a réuni tous les trois et notre amour de la nature et de la montagne... 44 chèvres, 2 boucs et 10 petites chevrettes nous ont accueillis. Grâce à elles, nous entretenons les 70 hectares de prés de bois et de landes qui entourent la ferme, sans oublier de garder un peu d'herbe pour les mois d'hiver!

Les chèvres sont traites deux fois par jour et le fromage fabrique tous les jours à la ferme.

Nos lactiques: frais, crémeux, mi-sec, poivre ou herbe, mais aussi nos pâtes molles type reblochon, raclette et morbier sont produits dans le respect de l'agriculture biologique. Si vous les goutez, vous sentirez toute la saveur des prairies et sous bois de nos montagnes! Travailler dans, avec et pour la nature est pour nous une priorité et notre façon d'apporter notre petit caillou aux enjeux de ce monde.

Nos projet: continuer à faire vivre ce magnifique lieu en développant un atelier de bière artisanale et paysanne... affaire a suivre...