Coeur de Sève - sève de bouleau fraîche
04340
Méolans
https://www.facebook.com/coeurdeseveubaye
Marion Barbarin récolte artisanalement et à petite échelle, la sève de bouleau issus de forêts de montagne. Elle est 100% pure (non pasteurisée, non filtrée), fraîche (récoltée la veille) et certifiée bio.
Découvrez son parcours et la passion qu'elle met dans son métier.
Découvrez son parcours et la passion qu'elle met dans son métier.
Je m'appelle Marion Barbarin et j'ai la chance de vivre dans la vallée de l'Ubaye depuis plus de 15 ans! J'ai lancé en 2021 mon activité de récolte de sève de bouleau, sous le nom "Coeur de Sève". Je collecte une sève de qualité, non filtrée et 100% fraîche, idéalement récoltée le matin ou la veille au plus tard et livrée dans la foulée. Je suis certifiée Agriculture Biologique depuis 2022, dans la continuité de ma démarche de valorisation des produits de la Nature.
J'ai découvert de la récolte artisanale de sève dans le cadre de mon métier qui m'a amené à travailler sur la valorisation de la forêt . Passionnée de montagne et de nature, je suis donc tombée tête la première dans l'univers des arbres et de la sylviculture.
Également tournée vers le bien-être (je suis praticienne shiatsu), les propriétés détoxifiantes et re-minéralisantes de la sève m'ont interpellées et c'est comme ça que je me suis plongée dans les techniques de récolte de la sève de bouleau. 
